運營督導的崗位說明書

　　督導——顧名思義督導就是監(jiān)督和指導，專職督導則是針對市場終端店工程進行的監(jiān)督和輔導的行為。以下是小編整理的運營督導的崗位說明書，歡迎閱讀。

　　一、運營督導的崗位職責

　　1，監(jiān)督所管轄餐廳的營運、人員、商業(yè)結果。

　　2，訓練所管轄區(qū)域的餐廳經理。

　　3，協(xié)調區(qū)域內人員、物料、設備，確保區(qū)域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發(fā)展，執(zhí)行。

　　4，公司政策達到公司目標，創(chuàng)造最佳QSC和最合理利潤。

　　5，象對待顧客一樣對待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標。

　　6，面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。

　　7，訓練餐廳經理并完成對他們的工作考核。

　　8，協(xié)助餐廳經理改進營運體系 。

　　9，完成現金和保全審核 。

　　10，幫助餐廳經理開設新店。

　　11，幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。

　　二、運營督導日常工作：

　　1，與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。

　　2，傳達最新公文 。

　　3，看營運報告、盤存本、食品檢查報告。

　　4，溝通日常工作 。

　　5，現金稽核 。

　　6，安全檢查 。

　　7，餐廳經理的考核。

　　8，與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。

　　9，檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。

　　11，訓練季度檢查 。

　　12，員工招募計劃。

　　13，每日細部清潔的檢查 。

　　14，TAS調查。

　　15，檢查水電費每天的.記錄。

　　16，再投資/預算分析 。

　　17，訓練需求分析 。

　　18，營業(yè)額/P&L分析 。

　　三：運營督導主要權利范圍

　　1，對各餐廳的日常營運工作有監(jiān)督 指導和檢查的權利

　　2，對餐廳經理的任命，有建議權

　　3，對全市場直營餐廳的營業(yè)額 各項成本有審核 監(jiān)督 指導的權利

　　4，對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利

　　5，對本職位可以批準的費用范圍內的營運費用申請，有批準權利

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